Sopa de Farrapos

Com a chegada da chuva, vai apetecendo uma sopinha quentinha.

Simples, prática e diferente, esta sopinha foi a escolhida.

Ingredientes:

* 2 Batatas

* 1 cebola

* 1 alho

* 1 tomate maduro

* 1 cenoura

* 1 ramo Salsa

* Azeite e sal q.b.

Preparação:

No copo da Bimby colocam-se os vegetais e cobre-se com água.

Tempera-se com sal e coloca-se um ramo salsa.

Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Desliga-se a bimby e adiciona-se o azeite.

Retira-se o ramo da salsa e tritura-se 25 seg. na vel. 7-9-10 (ter atenção de tapar o copo da Bimby com um pano, apertando bem para não salpicar para fora).

Adicionam-se dois ovos, e deixa-se a bimby tapada cerca de 10 minutos.

Volta a triturar-se alguns segundos na vel. 5-6 (apenas para fazer farrapos de ovos).

Colocou-se nas taças e como se vê a mãozinha do filhote não resistiu à sopa.

Para aproveitar os papossecos, fizemos tostas mistas e acompanhámos assim a sopa.

Também comemos queijo fresco made by Bimby. A receita é esta